Ristorante Pizzeria la Gioia
Bahnhofplatz 3
3110 Münsingen
Telefon: 031 721 80 80
E-Mail: info@lagioia-muensingen.ch
Pizze / Pinse
Geschichtlicher Hintergrund der Pinsa Romana
Die Pinsa, vom lateinischen pinsere (zerquetschen), geht in Wahrheit auf uralte Rezepte aus dem antiken Rom zurück, nach welchem die Bauern Getreide wie Hirse, Gerste und Dinkel zusammen mit Salz und aromatischen Kräutern zu Focacce verarbeiteten. Die heutige Pinsa wird nach demselben Verfahren und aus den gleichen Zutaten zubereitet und lehnt sich so stark wie möglich an das Originalrezept an.
Jede Zutat der Pinsa Romana lässt sich leicht verdauen und kann zugleich hervorragend mit deftigeren Beilagen kombiniert werden. Das Geheimnis ihres leichten Teigs besteht übrigens darin, dass er 48 bis 72 Stunden lang aufgehen muss. Somit bläht der Teig den Magen nicht auf und das typische Durstgefühl, welches bei einer gewöhnlichen Pizza eingeht, wird mit dem Pinsa-Teig hervorgerufen. Traditionell wird die Pinsa erst nach dem Backen gesalzen, jedoch kann das Salz nach Wunsch auch weggelassen werden.
Hauptsache ist, dass die Pinsa niemals mit einer Pizza verwechselt werden sollte!
Tomatensauce, Mozzarella, Oregano
als Pizza
Fr. 16.00
als Pinsa
Fr. 18.00
Tomatensauce, Mozzarella, Vorderschinken
als Pizza
Fr. 19.00
als Pinsa
Fr. 21.00
Tomatensauce, Mozzarella, Vorderschinken, Champignons
als Pizza
Fr. 20.00
als Pinsa
Fr. 22.00
Tomatensauce, Mozzarella, Sardellen, Kapern, Oliven
als Pizza
Fr. 18.00
als Pinsa
Fr. 20.00
Tomatensauce, Mozzarella, Vorderschinken, Ananas
als Pizza
Fr. 20.00
als Pinsa
Fr. 22.00
Tomatensauce, Mozzarella, scharfe Salami, Kapern, Artischocken, Oliven
als Pizza
Fr. 21.00
als Pinsa
Fr. 23.00
Mozzarella, Gorgonzola, Grana Padano, Ricotta
als Pizza
Fr. 21.00
als Pinsa
Fr. 23.00
Tomatensauce, Mozzarella, Peperoni, Pilze, Artischocken, Auberginen, Oliven
als Pizza
Fr. 20.00
als Pinsa
Fr. 22.00
Tomatensauce, Mozzarella, Vorderschinken
als Pizza
Fr. 16.50
als Pinsa
Fr. 18.50
Tomatensauce, Mozzarella, Räucherlachs, Zwiebeln,Kapern
als Pizza
Fr. 23.00
als Pinsa
Fr. 25.00
Tomatensauce, Mozzarella, scharfe Salami, Speck, Zwiebeln, Knoblauch
als Pizza
Fr. 23.00
als Pinsa
Fr. 25.00
Tomatensauce, Mozzarella, Rohschinken, Rucola, Grana Padano
als Pizza
Fr. 24.00
als Pinsa
Fr. 26.00
Tomatensauce, Mozzarella, Rohschinken, Grana Padano,Gorgonzola, Birnen
als Pizza
Fr. 24.00
als Pinsa
Fr. 26.00
Tomatensauce, Mozzarella, Peperoni, Knoblauch, Rucola, Ricotta
als Pizza
Fr. 23.00
als Pinsa
Fr. 25.00
Tomatensauce, Mozzarella, Vorderschinken, Peperoni, Artischocken, Champignons, Oliven
als Pizza
Fr. 21.00
als Pinsa
Fr. 23.00
Tomatensauce, Mozzarella, scharfe Salami
als Pizza
Fr. 19.00
als Pinsa
Fr. 21.00
Tomatensauce, Mozzarella, Speck, Ei, Zwiebeln
als Pizza
Fr. 20.00
als Pinsa
Fr. 22.00
Tomatensauce, Mozzarella, Thon, Zwiebeln, Kapern
als Pizza
Fr. 21.00
als Pinsa
Fr. 23.00
Tomatensauce, Mozzarella, Meeresfrüchte
als Pizza
Fr. 23.00
als Pinsa
Fr. 25.00
Tomatensauce, Mozzarella, Mortadella, Rucola, Cherrytomaten
als Pizza
Fr. 23.00
als Pinsa
Fr. 25.00
Tomatensauce, Mozzarella, Crevetten, Knoblauch,Cherrytomaten
als Pizza
Fr. 23.00
als Pinsa
Fr. 25.00
Tomatensauce, Mozzarella, Salamipaste aus Calabrien, Auberginen, Schafskäse
als Pizza
Fr. 23.00
als Pinsa
Fr. 25.00
Tomatensauce, Mozzarella, Auberginen, Cherrytomaten,Kapern, Artischocken, Schafskäse
als Pizza
Fr. 22.00
als Pinsa
Fr. 24.00
Tomatensauce, Mozzarella, Spinat, Ei, Ricotta, Knoblauch
als Pizza
Fr. 21.00
als Pinsa
Fr. 23.00
Mozzarella, Mortadella, Gorgonzola, Ananas
als Pizza
Fr. 22.00
als Pinsa
Fr. 24.00
scharf
vegetarisch
enthält Nüsse
